Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner chocolat noisettes maison.

Ingrédients pour 6 personnes :
Cacao en poudre
Pour les crêpes :
1/2 litre de lait
250 g de farine
60 g de beurre mou
6 œufs
2 cas de sucre
2 pincée de sel
Pour la pâte à tartiner aux noisettes :
100 g de noisette en poudre
350 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
125 ml d’huile de noisettes
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Préparer la pâte à crêpe :
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, mélanger, ajouter le beurre et les œufs, bien mélanger.
Ajouter le lait petit à petit, bien délayer
Laisser reposer 1 heure.

Pour la pâte à tartiner maison :
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, et répartir la poudre de noisettes, enfourner 5 min. Laisser refroidir.
Casser les chocolats en morceaux
Faire fondre les chocolat dans un saladier au bain marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.
Mélanger énergiquement la poudre de noisette au chocolat.
Ajouter l’huile et la vanille, mélanger énergiquement.

Réaliser des crêpes fines dans une poêle huilé bien chaude.

Réaliser le montage :
Poser une crêpe, tartiner finement de pâte à tartiner et recommencer jusqu’à épuisement des crêpes, terminer par une couche de pâte à tartiner. Saupoudrer de cacao.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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