Comment sauver de la poubelle le plus dur des pains et le rendre à nouveau moelleux et croustillant.

Votre pain est devenu dur et immangeable ? Inutile de le jeter à la poubelle ou d’en faire du pain perdu, voici la solution pour lui redonner une vie et le rendre à nouveau frais. Cette technique permet aussi d’éviter le gaspillage alimentaire. Voici les étapes.

  • Passez votre pain rassis quelques secondes sous l’eau. Il s’agit là simplement  d’humidifier la croûte, sans pour autant détremper le pain.
  • Placez la baguette directement au four pendant 10 minutes à une température comprise entre 150 et 200°C.
  • Surprise ! Votre pain est à nouveau moelleux de la mie et croustillant de la croûte !

Baguette

 

Il est maintenant l’heure de casser la croûte ! Source : Wikimedia Commons

Attention, cette astuce ne fonctionne idéalement que sur les pains entiers, non coupés en tranches. Il est également recommandé de consommer rapidement ce pain rassis devenu frais, car il s’asséchera plus vite qu’une baguette fraîche.

Source : astuce grand mere
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