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Vous désirez vous sucrer le bec ce soir?
Voici la bonne recette de crème caramel!
Elle est simple à faire et vous demande peu d’ingrédients!
Pourquoi pas essayer ça ce soir? 🙂
Ingrédients:
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2/3 tasse (170 ml) de sucre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
Pour la sauce…
- 6 cuillères à soupe (90 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau
Préparation:
- Beurrez individuellement chaque moule à pudding (voir sur la deuxième photo).
- Chauffez 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau dans une casserole.
- Ajoutez 6 cuillères à soupe (90 ml) de sucre et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce (caramel) soit bien dorée.
- Soigneusement, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau tiède pour diluer la sauce.
- Versez la sauce dans les moules.
- Mettre le lait dans une casserole moyenne et chauffez à feu moyen-vif. Dissoudre le sucre dans le lait et ajoutez l’extrait de vanille et arrêtez le feu.
- Battre légèrement les oeufs dans le bol.
- Ajoutez graduellement le mélange de lait chaud dans le mélange d’oeufs.
- Faites passer le mélange d’oeufs dans une passoire.
- Versez le mélange d’oeuf sur la sauce qui a été préalablement mise dans les moules.
- Placez les moules dans une machine à vapeur culinaire à feu doux pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
- Arrêtez le feu et laissez-les refroidir.
- Retirez les crèmes caramels des moules et servir dans des assiettes.
Et dégustez!
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Source : mafourchette
