Le curcuma a un goût poivré et un peu amer. Sa racine est la mieux connue comme ingrédient pour la préparation du curry. Le curcuma est utilisé dans plusieurs produits alimentaires comme la moutarde. Il a une peau brun foncé et une chaire d’un orange vif. Il est traditionnellement appelé safran indien à cause de sa couleur.

Le curcuma a longtemps été utilisé en médecine chinoise et indienne comme médicament puissant contre toutes sortes d’inflammations, contre la jaunisse, les flatulences, les problèmes menstruels, les hémorragies, le mal de dent, la douleur à la poitrine, les bleus et la dépression.

Préparation
Pelez les oranges et l’ananas. Faites de même pour les poires si elles ne sont pas biologiques. Passez le tout à la centrifugeuse. Vers la fin, ajoutez 10 à 20 % d’eau dans la centrifugeuse pour récupérer et diluer le reste du jus qui se colle aux parois. Ajoutez un peu de curcuma en poudre.

Consommez ce jus immédiatement pour éviter l’oxydation et bénéficier de tous les bienfaits de ce breuvage.

Source : santeplusmag