C’est de loin le dessert le plus spectaculaire que j’ai vu : une boule de chocolat blanc qui fond lentement sous une couche de chocolat chaud pour révéler un brownie recouvert de crème glacée! Cochon comme on aime ça, et tellement impressionnant à voir (et à manger) pour vos invités!

• ½ tasse de pépites de chocolat blanc
• Un moule en forme de boule (Amazon)
• Brownies
• Crème glacée à la vanille
• Petits fruits des champs pour la garniture
• 1 tasse de pépites de chocolat noir ou au lait, au goût
• ¾ de tasse de crème 35%

Préparation

1. Faites fondre une demi-tasse de pépites de chocolat blanc au micro-ondes.
2. Versez le chocolat dans le moule de boule et roulez la boule dans vos mains jusqu’à ce que toute la surface interne soit recouverte de chocolat. Mettez au congélateur pour 30 minutes, puis démoulez votre boule en chocolat.
3. Passez le fond d’un bol en verre à l’eau très chaude, essuyez le bol, puis placez la boule en chocolat sur le fond chaud : la chaleur fera fondre en partie le fond.
4. Dans une assiette, déposez un morceau de brownie et une boule de crème glacée, puis déposez la boule de chocolat par-dessus.

Si vous attendez des invités, vous arrêtez la préparation ici!

Quand vous serez prêt à faire le service, faites chauffer votre chocolat au lait ou chocolat noir et la crème au micro-ondes, mélangez bien puis versez sur les boules de chocolat : le chocolat chaud fera fondre la boule pour découvrir le gâteau qui s’y cachait!

Préparez-vous à recevoir les félicitations chaleureuses de vos invités!