Gâteau Maltesers

Un beau gâteau, à la présentation alléchante.

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Ingrédients

• 200 g de sucre brun
• 185 ml de lait
• 125 g de beurre
• 200 g de farine
• 50 g de poudre de cacao
• 3 oeufs, légèrement battus
• 185 g de beurre, en sus à la température ambiante
• 345 g de sucre glace
• 95 g de lait concentré en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait, en sus
• 1 sachet de levure chimique
• 465 g Maltesers
• Ganache :
• 300 g de chocolat noir à cuire, finement haché
• 125 ml de crème épaisse
• 30 g de beurre