Ce gâteau va vous surprendre et réconcilier les règles de gourmandise et de diététique. Le sucre sera remplacé par la stévia, un sucrant naturel sans calories.

– Il vous faudra : 200 gramme de courgette râpée, 200 g de chocolat à 70% de cacao, 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena 40 g de Stevie, ou 80 g de sucre, 4 œufs, un peu d’extrait de vanille

– Commencez par râpez votre courgette finement et récupérez 200g .

– Séparez les blanc des jaunes d’œufs, montez les blanc en neige et battez les jaunes avec le Stévia et la vanille.

– Ajoutez le cacao, un peu de courgette râpée et la maïzena. Ajoutez le chocolat (fondu).Ajoutez le reste de courgette, puis les blanc en neige.

– Mélangez délicatement. Versez dans un moule et enfournez 30 minutes à 180 °.Retirez du four, saupoudrez de noix de coco, ou amandes effilées pour plus de gourmandise.

Source : Eddenya