POUR LA PREMIÈRE MIXTURE VOUS AUREZ BESOIN DE: 

-4 grosses pommes Granny Smith (ici on voit des pommes rouges, j’imagine qu’une autre sorte de pomme ferme ferait l’affaire.)
-1 Tasse de farine
-2 C. à soupe de sucre
-1/4 de C. à thé de poudre à pâte
-1/4 de C. à thé de cannelle
-1/4 de C. à thé de sel
-1 gros oeuf battu
-3/4 de Tasse de lait
-2 C. à thé d’extrais de vanille pur
-Huile végétal pour  la friture

POUR LA DEUXIÈME MIXTURE:  GARNITURE SUCRE-CANNELLE

1/3 de Tasse de sucre
-2 C. à thé de cannelle

COMMENT FAIRE:

-Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la cannelle.
-Dans un petit bol battre ensemble l’œuf, le lait et la vanille, mettre de côté.
-Couper les pommes en tranches d’environs 0.63 cm (1/4 de pouce) d’épaisseur, et retirer le centre.
-Couper ensuite avec des emportes-pièces de déférentes grandeurs, si vous n’en avez pas, découpez-les au couteau
-Chauffer 1.27 cm (1/2 pouce) d’huile dans une grande poêle jusqu’à environs 176.66 degrés C. – 350 degrés F.
-Mélanger l’œuf, le lait, la vanille dans le mélange de farine et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-Trempez les rondelles de pommes dans la pâte et égoutter avant de les faire tremper dans l’huile.
-Faire frire 2 ou 3 rondelles à la fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environs 1 minute de chaque côté.
-Enlever les rondelles de l’huile et faites égoutter l’excédant d’huile dans un plat avec papier essuie-tout juste quelques secondes avant de les tremper dans la garniture, sucre/cannelle.
-Servir chaud avec une crème glacée à la vanille ou à température ambiante.

Voici quelques photos du processus et du résultat final, BON APPÉTIT!

Source: kitchenjoyblog.com