Astuce imparable pour séparer le jaune du blanc d’un œuf.

Comment séparer correctement le jaune du blanc d’un œuf sans faire de dégât. Voici une astuce magique, simple et à la portée de tous pour obtenir des jaunes d’œufs parfaitement séparés du blanc..

Quand on aime cuisiner et préparer soi même de bons petits plats, on a souvent besoin de récupérer les jaunes d’œufs pour l’élaboration de certains plats. Ne serait-ce pour faire une mayonnaise maison, il faut avoir le coup de main express pour séparer parfaitement le jaune du blanc.

Pour ceux et celles qui décidément n’arriveront jamais à réussir l’exploit de récupérer des jaunes d’œufs dignes de ce nom, voici une astuce imparable qui va vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps en cuisine. Une astuce 100 % efficace qui vous permettra d’avoir des jaunes d’œufs impeccables sans blanc, et des blancs d’œufs d’une pureté absolue.

Il vous faudra :
– une bouteille d’eau en plastique, de préférence une grande bouteille
– un saladier ou une assiette

Procédez comme suit :
– cassez votre œuf ou vos œufs dans une assiette
– puis pressez sur la bouteille pour évacuer l’air et maintenez appuyé
– approchez le goulot de la bouteille au dessus du jaune œuf
– puis relâchez d’un coup la pression de votre bouteille
– en se regonflant d’air, la bouteille aspira comme par magie le jaune de votre œuf.
– versez ensuite votre jaune dans un bol.
– répétez l’opération si nécessaire.

Avant de séparer vos œufs, assurez vous qu’ils sont frais.

Voilà, maintenant vous n’avez plus d’excuses pour ne pas faire de succulente mayonnaise ou de délicieuses meringues !

 

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